|
|
|
講演会の事例とテーマ |
・ 盛岡倫理法人会 アメリカでの身障者への対応と弱者への気配り・・・！
・ 釜石市立甲子中学校３年生 日本とアメリカの生活と文化の基本的な違い・・・！
・ 北上商工会議所 インランド・デポの利用促進と岩手の貿易・・・！
・ 岩手銀行中妻支店 商店街活性化とアメリカ小売業界の実態・・・！
・その他のテーマほんの数例を上記に記述したが、この他にもアメリカの幅広い人脈によって得た事柄やアメリカでのビジネスなどの実体験のなかで得たもの、或いは１6年のアメリカ実生活のなかで学んだことなど、環境・福祉・教育・スポーツ・旅行・食事・買い物・住宅・貿易など様々な話題を本来の日本人としての自分と長いアメリカ生活のなかで多少アメリカナイズされた自分と二人の違った自分がそれらを分析して、ちょっと一般とは違った角度から話題や意見を提供する。この貴重な体験は自分だけの財産とせずに、一人でも多くの人に体験談として伝えたい。それらは、多くの人の今後にとって「何らかの重要なヒントに成り得るものだ！」と確信しているからだ。
テーマ:経営コンサルタント
- ジャンル:ビジネス
|
|
「ニューヨークあれこれ」 |
地域名を冠した人気商品
おしゃれでヘルシー」とアメリカ・ニューヨークでは、お寿司が人気・・・！
昨日は、久し振りに妻と一緒に大好きな回転寿司に出掛けた。鮮度もそこそこで、価格のリーズナブルなところが気に入っている。この日は、平日だというのに店内は混み合っていて、カウンター内の板前の声も自然に弾む。妻と私は、ホヤ、中トロ、アナゴなどと、好みのネタを注文しながら、ニューヨークに住んでいた頃によく通った日本レストランの懐かしい話題に花を咲かせた。
アメリカ・ニューヨークは、「人種のるつぼ」と呼ばれるように様々な人種と民族の集まりで、その人種と民族の数だけレストランの種類もある。当然のことだが、日本レストランもその中のひとつに数えられる。その日本レストランは、ニューヨーク市内で200軒以上に上り、近郊を加えると300軒を優に超える。
そんな日本食のなかで最もポピュラーなのが寿司である。寿司は「オシャレでヘルシー」とニューヨークっ子に大人気だ。そんな寿司人気にあやかり、最近では、コリアンレストランや一部のチャイニーズレストランでも、寿司をメニューに加える店が増えている。
意外に思うかも知れないが、アメリカ・ニューヨークの寿司ネタの鮮度は日本のそれに比べてもひけを取らない。なかでも、ニューヨーク・ロングアイランドのモントーク沖で獲れる本マグロは絶品である。シティアイランド沖のハリバット（オヒョウ）も人気がある。メイン州から来るウニは日本にも輸出され、小粒だがなかなかの味だ。ロブスターは生きたまま来るので女性客などはびっくりして思わず声を上げてしまうほどだ。この外にも地元で獲れるミル貝やコンチなどネタは豊富だ。コメはカリフォルニア米を使い、10�堙�たり1400円で価格は日本のコメの三分の一以下だが、味のほうはなかなか捨てたものではない。
人気メニューは主として巻物が多いが、最もポピュラーなのが「カリフォルニア巻き」で、カリフォルニア産アボカドとカニをシャリが表になるようにインサイドアウト（裏巻き）にした巻物で、ほとんどのレストランのメニューに載っている。その他では、ニューヨークのマグロとリンゴ、ホーレンソーを巻いたものをスペシャルソースで食べる「ニューヨーク巻き」やフィラデルフィア特産のクリームチーズとキングサーモン、オニオンを巻いた「フィラデルフィア巻き」、ボストンレタスとボストンシュリンプを巻いた「ボストン巻き」など、日本の寿司の概念から想像できないような寿司ネタに、その産地名を冠した巻き寿司が大ブレークしているのだ。
これらの寿司ネタを聞いて、「なんだ、それは！」と眉をひそめる人も多いだろうが、意外や意外、食べてみるととても美味しい。寿司は日本の食文化でありながら、アメリカ・ニューヨークでは、確実にアメリカ・ニューヨークの寿司として根付き始めている。この例を見て感じることは、新しいものを創造するには固定観念に捉われないことが大事だと思わされる。
岩手には、他に自慢できる素材が豊富にある。固定観念に捉われずに新しいものに取り組んでみたら意外に大ブレークするものが生れるかも知れない。ひとつ付け加えて置くとすれば、これらの寿司ネタで、日本からの輸入に頼らなければならないものもある。それは、ノリやワカメ、イクラ、ウナギといったものや味噌・醤油、イナリ寿司の皮などである。これらは岩手にもアメリカ・ニューヨークの市場開拓のチャンスは大いにあるということだ。
テーマ:ニューヨークあれこれ
- ジャンル:ビジネス
|
|
あのときの岩手県物産展inニューヨーク |
フォロー不足を感じさせた
岩手ブランドのニューヨーク進出
日本の食料基地としての役割を担う岩手に於いて、その経済全体に占める食料産業の生産額は約１兆4300億円に上る。それは県内総生産の約16％を占めているのだ。この岩手の食料産業を眺めてみると、著しい環境の変化にさらされ早急な対応を迫られているようにみえる。世界の工場といわれる中国は、他方で世界の食料基地として、とりわけ日本の食料基地化は岩手の存在を脅かす状況にあることを認識させられる。その現実を農業及び水産双方の関係者に聞いてみると、多くが危機感を訴える。このような状況下で、岩手ブランドを積極的に海外にアピールし、新たな市場の確保を模索する県の姿勢は評価できる。
そんな折、私はニューヨークで開かれた岩手のイベントを思い出していた。15年間過ごしたニューヨークは、いろいろな人種や文化が融合する刺激的な街だ。この街を司馬遼太郎は「おでん鍋」と呼んだ。「人種のるつぼ」であるこの街は、世界の多様な食文化も混在する。勿論、その中には日本食も存在することは言うまでもない。驚くことに、ニューヨークには200軒を超える日本レストランがある。なかでも寿司の人気は高く、近頃は日本レストランのみならず韓国レストランやチャイニーズレストランでも「寿司バー」を置く店が増えている。また、日本スーパーも10軒以上を数え、そこでは日本人の買い物客に交じって多くのアメリカ人の買い物客の姿も目にする。さらに驚くことは、大手スーパーチェーンの「A＆P」などのように店内に「寿司バー」を置く店も現れていることだ。ちなみに、私のアカウンタント（会計士）のチャーリーは大の寿司好きで、彼は自宅のあるホワイトプレーンズの街のスーパー「大道」で、ノリや寿司ネタを買い込んで自分で手巻き寿司を作ったりするほどだ。このようなアメリカ人は、なにもチャーリーに限ったことではないのだ。ところでイベントのことだが、あれは、たしか1998年6月だったと思う。その日はニューヨークにあるスーパー・ヤオハンで岩手から来た人達によって餅つき大会が催されていた。ヤオハンはマンハッタンからジョージ・ワシントン橋でハドソン川を渡った対岸のニュージャージー州・フォートリーにある。餅が大好きな私は、この様なイベントを見逃すはずもなく、妻と一緒にヤオハンまで出掛けて行ってこの催しに参加した。この珍しい光景に接したアメリカ人の買い物客も興味深そうに輪の中に入った。つきたての餅は会場にきている買い物客に振舞われ、岩手から来た人達との出会いの場が生まれた。
じつは、ここヤオハンでは岩手県物産展が開かれており、餅つきは、そのイベントのひとつだったのだ。この物産展では副知事を筆頭に岩手県の物産関係者が勇躍ニューヨークに乗り込み「売らんかな」の意気込みを見せていた。このとき私は、岩手県のトップセールスマンとしてニューヨークに乗り込んできた副知事を始めとする関係者の行動力に深く感動したものだった。
前述したように、ニューヨークでこれだけ日本食がポピュラーだということは、現実問題として、寿司用の海産物やデザート用の和菓子など、岩手の食材にも売り込むチャンスと市場があるということだろう。また、アメリカンフードで使われるスモークサーモンやスタージョンと呼ばれるチョウザメの燻製は岩手にもあるではないか。これらは日本の市場よりアメリカの市場の方がはるかに需要は大きいのだ。また、米の転作で4千トン強まで生産の上がった枝豆は、アメリカでもアペタイザーとして人気メニューになっている。
そういう意味では、この岩手県物産展にこれらの業界関係者の姿が見えなかったのは極めて残念なことだった。そして、この物産展終了後は、ニューヨーク中どこの日本スーパーに行っても、二度と岩手の物産を目にすることは出来なかった。もし、ニューヨークのレストラン関係者やホールセール関係者、或いはバイヤー等にプレゼンテーションなどを行い、岩手の物産のすばらしさをアピールできていたら、今頃は、岩手ブランドがニューヨークに根付いていたかも知れない。
テーマ:ニューヨークあれこれ
- ジャンル:ビジネス
|
|
日本酒が人気のニューヨーク・アメリカに岩手のお酒を・・・！ |
十数年間住み慣れたニューヨークから妻の生まれ故郷である花巻市石鳥谷町に移り住んで5年になる。ここは、言わずと知れた南部杜氏発祥の地である。この時期、時折、厳しかったニューヨークの冬を思い出す。しかし、如何に暖冬とは言え、岩手の冬も負けず劣らず厳しいものがある。そんな岩手の冬は、コタツで暖を取りながら熱燗で一杯などという風情は、酒好きの人にはたまらないだろう。
岩手には、美味しいお酒が沢山ある。聞くところによると岩手の造り酒屋の数は26社あり、南部杜氏の会員の数は922名にのぼるという。また、それらは、岩手にとどまらず全国33都道府県に派遣され、美味しい日本のお酒を造り続けているのだ。
しかし、その一方で焼酎などにおされて、長く続く日本酒需要の低迷傾向に業界関係者は頭を抱えている。その代表的な出来事は、創業134年の老舗酒造会社「岩手川」倒産だった。昨年暮れの、この倒産劇は岩手の酒ファンに大きなショックを与えたのは言うまでもない。
そんな日本の状況を尻目に、日本酒人気がウナギのぼりなのがニューヨークだ。ニューヨークのエリアには３００を超える日本食レストランがあり、多くのニューヨーカーが日本酒を楽しむ。また、この人気にあやかり韓国レストランや中華レストランでも日本酒を出すところが増えている。さらに、多くのリカーショップでも日本酒のコーナーを設けるところが増え、ニューヨークでの日本酒マーケットは年々拡大傾向にあるのだ。
しかし、残念なことに、ここでは岩手の銘柄を見つけることは出来ない。ニューヨーク郊外の高級住宅街で有名なスカースデール駅前にあるリカーショップのバイヤーのケヴィンはいう「日本酒ファンは年々拡大しているから、もっと色々な銘柄を扱ってみたい。」そして付け加えた「ただし、美味しいお酒は沢山あるので、夢やストーリー性のあるものがほしい。」そのような商品が、消費者にアピールできると考えられるからだ。
このようなお酒、岩手にもきっとあるでしょう！是非、ニューヨークの人達にも美味しい岩手のお酒を味合わせたいものである。また、カリフォルニアでは、カリフォルニア米を使って現地生産された松竹梅がかなりのシェアで流通している。南部杜氏の派遣などを通じてニューヨークのワイナリーと交流を深め、岩手のお酒のニューヨーク進出の足掛かりにしてみたら如何だろうか。
テーマ:ニューヨークあれこれ
- ジャンル:ビジネス
|
|
無罪の申し立て！ |
Not Guilty（無罪）の申し立て！
スポーツの殿堂として知られるマジソンスクェアガーデンから５ブロック南に下った２６丁目に我社の倉庫がある。
このエリアは週末になると、ほとんどすべての駐車場がフリーマーケットとして開放され、そこには雑然とした中にも所狭しと、色々なものが並んでいる。 衣料品やアンテーク家具と言った物から絵画や時計、カメラなど様々だ。
また、ときには日本刀などと言った
珍しい物まで出店されている事もある。
ここは、その珍しい物を目当てに来る観光客や
「何か掘り出し物はないか」と
探し求めて集まる大勢の人々で賑わい、
週末の街は平日の街とは一味違った顔を見せるのだ。
マンハッタンの通りは、
縦（南北）に走るアヴェニューと、
横（東西）に走るストリートで
碁盤の目のようになっている。
アヴェニューは、ほとんど終日駐車禁止になっているが、
ストリートは時間帯で駐車が認められている。
しかし、ときどき我社の倉庫前でも
時間外に来た納入業者が駐車違反で
チケットを切られることがある。
ここでは日本のように事前通告などしないで、
即チケットを切られるから
うかうかしていられないのだ。
だから「ちょっとタバコを買って来るだけだから」
などと言う安易な気持ちは通用しない。
とにかく駐車時間が１分だろうが
１０分だろうが関係なしでとても厳しい。
ところで、私がまだアパート住いをしていた頃のことだが、
そのアパートには専用の駐車場がなく、
仕方なしにその地区の住民が
タウンから発行される駐車許可証を取得して
アパート前の路上に駐車していた。
しかし、１ヵ月毎に駐車できる通りが
右側と左側が交互に変わるシステムで、
そのことを知らされていなかった私は、
アパートの前の通りに駐車したまま、
１ヵ月ほど日本へ帰っていた。
そして１ヵ月後、ニューヨークへ戻ったとき、
駐車中の車の前に行って私はびっくりした。
なんと、車のフロントガラスには、
駐車違反のチケットが何枚も
重ねて貼られているではないか。
本来は５ドルの違反金が１３０ドルにもなっていたのである。
あらかじめタウンに許可を取っていたのに
「なぜ！」と驚いた私は、その足で、
ポリスデパートメントに出向いて
「Not Guilty（違反してない）」の申し出をした。
すると担当官から「１週間後にコート（裁判所）
に出頭するように」と指示された。
それから１週間が経ち、朝９時にコートに出向くと
２０人ぐらいの人達が席に着いていた。
私は１０番目ぐらいに呼ばれた。
裁判官は私の罪状を読み上げた上で私の言い分を正した。
私はその中で、役所の担当者が
私にシステムの説明をしなかった事や、
駐車可能なエリアの地図の提示をしなかった事を述べて、
私自身の正当性を訴えた。
私の正当性は認められ、
裁判官から改めて次のような提案がなされた。
「Mr.柏木、あなたの主張は妥当だが、
違反した事実も変わらない。
そこで、最低違反金の５ドルでどうだ？」
私は即座に、その提案を受け入れ、
その場で５ドルを納めコートを後にした。
アメリカでは、
自分が正しいと思うことをしっかりと主張すれば、
その問題に即座に対応してくれる臨機応変さがある。
ここでも、また、私は新しい発見をした。
いずれにしても、１３０ドルの罰金が５ドルになって、
私はなにかとても得したような気がする。
もし、日本で同じような問題が発生したら、
即座に解決策を提案してくれるだろうか。
|
|
